Col lombarda

Col Lombarda

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Col lombarda, repollo morado o col morada es una planta de la familia del repollo (y ambas de las coles) Éste color es debido a la presencia de un pigmento llamado antocianina. La fuerza de este color puede depender en gran medida de la acidez (pH) del suelo, las hojas crecen más rojas en suelos de carácter ácido mientras que en los alcalinos son más azules.

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Col lombarda, repollo morado o col morada es una planta de la familia del repollo (y ambas de las coles) Éste color es debido a la presencia de un pigmento llamado antocianina. La fuerza de este color puede depender en gran medida de la acidez (pH) del suelo, las hojas crecen más rojas en suelos de carácter ácido mientras que en los alcalinos son más azules.

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