Pimiento Cornicabra
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Pimiento Cornicabra

Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 36

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Pimiento largo para secar o también llamado cuerno de cabra

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Variedad de pimiento que se suele secar al aire en ristras para que se conserve mejor. En la cocina se emplea solo la pulpa hidratada del mismo, siendo tan popular en la cocina española que no es raro encontrarlo comercializado envasado en botes de cristal

Usos culinarios

Es muy frecuente ver en las cocinas tradicionales españolas colgado este tipo de pimiento. El secado a que se somete permite una mayor longevidad y disponibilidad para su consumo. Se suele hidratar horas antes de ser empleado y de él solo se extrae la pulpa (carne del pimiento) que tiene aspecto de pasta de color rojo muy intenso (parecido al pimentón del chorizo) y que se empleará en diversos guisos, proporcionándole un sabor característico.2 Suele ser muy versátil y se emplea frecuentemente en guisos de pescado, verduras, carnes, etcétera. Se emplea también en la elaboración de embutidos.

Consejos

No se debe intercambiar en las recetas la ñora por el pimiento choricero, pues los sabores son muy diferentes y los resultados del plato pueden ser muy desagradables e inesperados.3 La ñora, aunque es un pimiento que se seca también al sol, se distingue claramente del pimiento choricero en que éste último es más alargado, mientras que la primera es casi redonda.

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Matas perfectas para plantar
Javier B. el día 25/05/2021Matas en muy buen estado
Ok
Eugenio A. el día 18/05/2021Correcto
Muy buenos
Aitor M. el día 18/05/2021Muy buenos
planta de calidad inmejorable
Raul G. el día 09/05/2021Excelente planta, entrega rapidísima y embalaje perfecto. Un 10
Calidad
Chelo C. el día 02/05/2021Muy bien todo, las plantas tenían un tamaño muy bueno, venían perfectamente, el envío fue rapidísimo, volvería a comprar sin duda
Plantas
Cristobal S. el día 21/04/2021Muy buena planta
Listo para plantar
Jesús C. el día 21/04/2021En perfectas condiciones
b
Jesus A. el día 15/04/2021muy bien
Plantas
Luis Á. el día 15/04/2021Buenas
Buena presencia
Fernando E. el día 11/04/2021Me han gustado
Pimiento Cornicabra
Andrés C. el día 26/06/2020Para secar una buena elección.
CEHEGINERO EN LA ALPUJARRRA
Juan Bienvenido G. el día 29/05/2020PLANTAS GRANDES Y HERMOSAS
Pimiento
Javier H. el día 17/05/2020Buena planta
Pimiento cornicabra
Carmen S. el día 09/05/2020Todo perfecto
Perfecto
Oana Lucia C. el día 08/05/2020Bonitas plantas
pimiento cornicabra
Luis Javier S. el día 04/05/2020El envio ha llegado en excelentes condiciones, y el producto es de muy buena calidad. los plantones tienen un tamaño muy bueno y muy sanos. Otros años los he comprado y me han dado un resultado excelente.
Carlos B.
Carlos B. el día 02/05/2020Muy contento con la compra,muy buena planta, servicio rapido,cuidadoso, todo perfecto,es un gran detalle regalar planta extra y albahaca. sin duda repetiré, los pequeños detalles marcan la diferencia y eso a los hortelanos nos encanta.Gracias
excelente
Jorge Juan R. el día 01/05/2020muy buenos
Muy bien
Enrique M. el día 29/04/2020Buen producto
Genial plantel
Gabriel A. el día 18/04/2020Genial
cornicabra
Jesus A. el día 11/04/2020bien
Todo perfecto
Fco Javier G. el día 25/05/2019Las plantas llegaron en 1 día y medio en perfecto estado. Muy profesional
Buenos
JULIO C. el día 17/05/2019Un poquito grandes
Todo perfecto
Bustos J. el día 11/05/2019Todo perfecto como todos los anos, y para rematar sois muy amables por telefono. Seguid asi.
Plantones normales
Alberto C. el día 22/04/2019Plantones normales de pimiento
Plantas de pimientos cornicabra
Jose Maria l. el día 13/04/2019Buen producto, excelente calidad y buen servicio
Todo perfecto
Miren Begoña D. el día 06/06/2018Todo perfecto
todo bien.
Pedro m. el día 27/05/2018todo OK. Envio rapido y planta en excelentes condiciones.
Planta
JULIO C. el día 13/05/2018Buenísimo
Pimiento
Cándido José N. el día 13/05/2018Muy buenas plantas
Muy buenos plantones
Bustos J. el día 05/05/2018Excellente como siempre. Es un placer haceros pedidos, una ilusion esperar su llegada y una alegria recibirlos.
bueno
Juan Antonio m. el día 26/04/2018muy buenas las matas
Plantan pimiento
Luis Javier S. el día 15/06/2017Muy buena calidad, pero con pocas hojas.
Muy bien
Cándido José N. el día 18/05/2016Planta perfecta
recién plantados
Sylvia A. el día 18/05/2016No puedo valorar pero llegaron muy bien. Les está costando arraigar.
Carmen R. el día 17/05/2016Muy buenas plantas y todo empaquetado de maravilla. Llego todo perfecto
  

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