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Pimiento Cornicabra

55 opiniones

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Valoración media: 9.8/10 Nº valoraciones: 55

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Pimiento largo para secar o también llamado cuerno de cabra

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Variedad de pimiento que se suele secar al aire en ristras para que se conserve mejor. En la cocina se emplea solo la pulpa hidratada del mismo, siendo tan popular en la cocina española que no es raro encontrarlo comercializado envasado en botes de cristal

Usos culinarios

Es muy frecuente ver en las cocinas tradicionales españolas colgado este tipo de pimiento. El secado a que se somete permite una mayor longevidad y disponibilidad para su consumo. Se suele hidratar horas antes de ser empleado y de él solo se extrae la pulpa (carne del pimiento) que tiene aspecto de pasta de color rojo muy intenso (parecido al pimentón del chorizo) y que se empleará en diversos guisos, proporcionándole un sabor característico.2 Suele ser muy versátil y se emplea frecuentemente en guisos de pescado, verduras, carnes, etcétera. Se emplea también en la elaboración de embutidos.

Consejos

No se debe intercambiar en las recetas la ñora por el pimiento choricero, pues los sabores son muy diferentes y los resultados del plato pueden ser muy desagradables e inesperados.3 La ñora, aunque es un pimiento que se seca también al sol, se distingue claramente del pimiento choricero en que éste último es más alargado, mientras que la primera es casi redonda.

Marca Capsicum annuum var. annuum

Referencia #146

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Pimiento cornicabra

07/03/2024

José luis

Genial, plantones super preciosos, las plantas estan super bonitas y bien desarrollladas

gallego

01/03/2024

gallego

me llegaron todos muy bien y algunas plantas mas

Planta

22/06/2023

Raúl.M.P

Muy muy buena

Bien

13/06/2023

Eloy

Buenas plantas y bien de tamaño

07/06/2023

llamas_112

Las plantas vienen sanas y de suficiente tamaño para que no se queden escondidas entre las hierbas. La cantidad mínima es demasiado alta por lo que solo puedo coger 2 variedades sino no me entran en mi huerta.

N/S

07/06/2023

asturtabi@gmail.com

Recién plantado

Cornicabra

05/06/2023

José Miguel

Buena planta

Maravilloso frito

27/04/2023

Agustin

Gran producto como pimientos fritos

Pimiento Cornicabra

26/04/2023

PAPARI

BUENA PLANTA

buena planta

25/04/2023

andres

todo perfecto

Plantel de calidad

13/04/2023

Cristian

Los planteles son de calidad y robustez. Cogeran sin problema en el campo.

Muy bien

08/04/2023

José

Muy bien

pimiento

29/03/2023

krys

buena planta

Buenas

26/03/2023

Van estupendas

Buenas plantas

Los buscaba hace tiempo

04/06/2022

Oscar

Llevaba tiempo buscando pimientos de Cornicabra, los sembraba hace muchos años mi abuelo. Llegaron perfectos y rápidos.

Regular

31/05/2022

santiagopl

La planta parece buena, pero en el envío sufre mucho y no llega en buenas condiciones.

Super altas

28/05/2022

Antonio Pérez ceramica

Tienen muy buena pinta, han llegado rápido, que bueno encontrar estas razas especiales

Pimientos

06/05/2022

Goyo4461

Su tamaño

29/03/2022

jim

llego perfectamente

Matas perfectas para plantar

25/05/2021

J. Blanco Rubio

Matas en muy buen estado

18/05/2021

E. Alvarez

Correcto

Muy buenos

18/05/2021

A. Mota Gutiérrez

Muy buenos

planta de calidad inmejorable

09/05/2021

R. Gil

Excelente planta, entrega rapidísima y embalaje perfecto. Un 10

Calidad

02/05/2021

C. Cazallas Caballero

Muy bien todo, las plantas tenían un tamaño muy bueno, venían perfectamente, el envío fue rapidísimo, volvería a comprar sin duda

Plantas

21/04/2021

C. Sanchez Gonzalez

Muy buena planta

Listo para plantar

21/04/2021

J. Castillo García

En perfectas condiciones

15/04/2021

J. Alonso

muy bien

Plantas

15/04/2021

L. Álvarez Marín

Buenas

Buena presencia

11/04/2021

F. Espinosa Villanueva

Me han gustado

Pimiento Cornicabra

26/06/2020

A. Calcerrada Menchero

Para secar una buena elección.

CEHEGINERO EN LA ALPUJARRRA

29/05/2020

J. Gualdo Giménez

PLANTAS GRANDES Y HERMOSAS

Pimiento

17/05/2020

J. Herranz Esteban

Buena planta

Pimiento cornicabra

09/05/2020

C. Sanchez

Todo perfecto

Perfecto

08/05/2020

O. Cocan

Bonitas plantas

pimiento cornicabra

04/05/2020

L. Soler Bueno

El envio ha llegado en excelentes condiciones, y el producto es de muy buena calidad. los plantones tienen un tamaño muy bueno y muy sanos. Otros años los he comprado y me han dado un resultado excelente.

Carlos B.

02/05/2020

C. BATUECAS

Muy contento con la compra,muy buena planta, servicio rapido,cuidadoso, todo perfecto,es un gran detalle regalar planta extra y albahaca. sin duda repetiré, los pequeños detalles marcan la diferencia y eso a los hortelanos nos encanta.Gracias

excelente

01/05/2020

J. ROMAN

muy buenos

Muy bien

29/04/2020

E. Monroy García

Buen producto

Genial plantel

18/04/2020

G. Aloy aznar

Genial