Pimiento del Piquillo

Pimiento del Piquillo

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Valoración media: 9.9/10 Nº valoraciones: 30

Pimiento del Piquillo

El pimiento del piquillo o pimiento de piquillo1 es un tipo de pimiento producido en Lodosa (España). El que es producido en España está protegido por la Denominación de Origen Piquillo de Lodosa

Cantidad
Sin stock

La cantidad mínima en el pedido de compra para el producto es 10.

La forma es triangular, no muy grande, alrededor de 7 cm de largo, no demasiado carnoso, piel dura y un color rojo encendido. Se admiten listas verdes a lo largo de su carne que se denominan "entreverados" y que, paradójicamente gustan más a los propios productores para su uso que a los foráneos.

 

Lo más particular de este producto es la forma de preparación para el envasado en latas. El proceso consiste en asarlos, o bien en una superficie de carbón vegetal o mediante gas a través de bombos giratorios en los que en el proceso nunca deben entrar en contacto con el agua, pues perderían el aroma y el sabor.

 

El transplante se realiza en surcos separados 75-90 cm y 25 a 40 cm entre plantas.

 

 

Siembra

Transplante

Recolección

Enero

 

 

 

Febrero

x

 

 

Marzo

x

 

 

Abril

 

x

 

Mayo

 

x

 

Junio

 

 

 

Julio

 

 

 

Agosto

 

 

x

Septiembre

 

 

x

Octubre

 

 

x

Noviembre

 

 

 

Diciembre

6.1. Marcos de plantación

El marco de plantación se establece en función del porte de la planta, que a su vez dependerá de la variedad comercial cultivada. El más frecuentemente empleado en los invernaderos es de 1 metro entre líneas y 0,5 metros entre plantas, aunque cuando se trata de plantas de porte medio y según el tipo de poda de formación, es posible aumentar la densidad de plantación a 2,5-3 plantas por metro cuadrado. También es frecuente disponer líneas de cultivo pareadas, distantes entre si 0,80 metros y dejar pasillos de 1,2 metros entre cada par de líneas con objeto de favorecer la realización de las labores culturales, evitando daños indeseables al cultivo.
En cultivo bajo invernadero la densidad de plantación suele ser de 20.000 a 25.000 plantas/ha. Al aire libre se suele llegar hasta las 60.000 plantas/ha.

6.2. Poda de formación

Es una práctica cultural frecuente y útil que mejora las condiciones de cultivo en invernadero y como consecuencia la obtención de producciones de una mayor calidad comercial. Ya que con la poda se obtienen plantas equilibradas, vigorosas y aireadas, para que los frutos no queden ocultos entre el follaje, a la vez que protegidos por él de insolaciones.
Se delimita el número de tallos con los que se desarrollará la planta (normalmente 2 ó 3). En los casos necesarios se realizará una limpieza de las hojas y brotes que se desarrollen bajo la “cruz”.
La poda de formación es más necesaria para variedades tempranas de pimiento, que producen más tallos que las tardías.

6.3. Aporcado

Práctica que consiste en cubrir con tierra o arena parte del tronco de la planta para reforzar su base y favorecer el desarrollo radicular. En terrenos enarenados debe retrasarse el mayor tiempo posible para evitar el riesgo de quemaduras por sobrecalentamiento de la arena.

6.4. Tutorado

Es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida, ya que los tallos del pimiento se parten con mucha facilidad.
Las plantas en invernadero son más tiernas y alcanzan una mayor altura, por ello se emplean tutores que faciliten las labores de cultivo y aumente la ventilación.

Pueden considerarse dos modalidades:

  • Tutorado tradicional: consiste en colocar hilos de polipropileno (rafia) o palos en los extremos de las líneas de cultivo de forma vertical, que se unen entre si mediante hilos horizontales pareados dispuestos a distintas alturas, que sujetan a las plantas entre ellos. Estos hilos se apoyan en otros verticales que a su vez están atados al emparrillado a una distancia de 1,5 a 2 m, y que son los que realmente mantienen la planta en posición vertical.
  • Tutorado holandés: cada uno de los tallos dejados a partir de la poda de formación se sujeta al emparrillado con un hilo vertical que se va liando a la planta conforme va creciendo. Esta variante requiere una mayor inversión en mano de obra con respecto al tutorado tradicional, pero supone una mejora de la aireación general de la planta y favorece el aprovechamiento de la radiación y la realización de las labores culturales (destallados, recolección, etc.), lo que repercutirá en la producción final, calidad del fruto y control de las enfermedades.

6.5. Destallado

A lo largo del ciclo de cultivo se irán eliminando los tallos interiores para favorecer el desarrollo de los tallos seleccionados en la poda de formación, así como el paso de la luz y la ventilación de la planta. Esta poda no debe ser demasiado severa para evitar en lo posible paradas vegetativas y quemaduras en los frutos que quedan expuestos directamente a la luz solar, sobre todo en épocas de fuerte insolación.

6.6. Deshojado

Es recomendable tanto en las hojas senescentes, con objeto de facilitar la aireación y mejorar el color de los frutos, como en hojas enfermas, que deben sacarse inmediatamente del invernadero, eliminando así la fuente de inóculo.

6.7. Aclareo de frutos

Normalmente es recomendable eliminar el fruto que se forma en la primera “cruz” con el fin de obtener frutos de mayor calibre, uniformidad y precocidad, así como mayores rendimientos.
En plantas con escaso vigor o endurecidas por el frío, una elevada salinidad o condiciones ambientales desfavorables en general, se producen frutos muy pequeños y de mala calidad que deben ser eliminados mediante aclareo.

6.8. Fertirrigación

En los cultivos protegidos de pimiento el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser función del estado fenólogico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.). 
En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros:

  • Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante la instalación de una batería de tensiómetros a distintas profundidades. Alrededor del 75% del sistema radicular del pimiento se encuentra en los primeros 30-40 cm del suelo, por lo que será conveniente colocar un primer tensiómetro a una profundidad de unos 15-20 cm, que deberá mantener lecturas entre 11 y 14 cb, un segundo tensiómetro a unos 30-50 cm, que permitirá controlar el movimiento del agua en el entorno del sistema radicular y un tercer tensiómetro ligeramente más profundo para obtener información sobre las pérdidas de agua por drenaje; valores inferiores a 20-25 cb en este último tensiómetro indicarán importantes pérdidas de agua por lixiviación.
  • Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
  • Evapotranspiración del cultivo.
  • Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
  • Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad)
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Genial
rating 10
Mil gracias
Pimiento piquillo
rating 10
Buen producto
Todo perfecto.
rating 10
Envío rapido y llegaron las plantas muy bien. Repetiré
?
rating 10
?
Piquillo
rating 9
Francamente bien
Piquillo
rating 10
Muy buenos grandes de calidad.
Regular
rating 7
La planta parece buena, pero en el envío sufre mucho y no llega en buenas condiciones.
Es pronto para opinar pero parece estar bien
rating 10
A la espera de su desarrollo, todo parece estar bien. Llegaron en buen estado, se han plantado y ahí están creciendo.
BOM
rating 10
BOM
rating 10
Todo perfecto
Excelente
rating 10
Excelente planta que llegó en perfectas condiciones.
Perfecto
rating 10
Buenas plantas
Perfecto
rating 10
Todo perfecto. Las plantas llegaron en óptimas condiciones. Ya he trasplantado y todas han agarrado. Gracias por todo. Volveré a comprar
Plantas
rating 10
Muy contentos !
Carlos B.
rating 10
Muy contento con la compra,muy buena planta, servicio rapido,cuidadoso, todo perfecto,es un gran detalle regalar planta extra y albahaca. sin duda repetiré, los pequeños detalles marcan la diferencia y eso a los hortelanos nos encanta.Gracias
PERFECTO
rating 10
PERFECTO
Calidad plantas
rating 10
Todo correcto
????
rating 10
Estado perfecto
Todo muy bien
rating 10
Buenos plantones y buen trato
compra
rating 10
todo perfecto llego repido bien envasado y buena calidad repetiria sin dudarlo. Perfecto.
Muy contentos
rating 10
Perfectos
Ok
rating 10
Buenas plantas. tamaño óptimo
Buen pimiento
rating 10
Con su punto de picante, mínimo
DEL PANTON
rating 10
No puedo opinar de lo que pasará en un par de meses, pero ayer llegaron los plantones totalmente frescos y antes de anochecer ya los tenía plantados, espero que salgan como lo que he comprado con anterioridad. ALUCINANTE.
PIMIENTO PIQUILLO
rating 10
Todo perfecto.
MUY BIEN
rating 10
PERFECTO TODO
Pimiento del Piquillo
rating 10
Buena planta
Todo perfecto
rating 10
Como siempre....
.
rating 10
.
rating 10
bien creciendo

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