Tomate Negro de Santiago

Valoración media: 10/10 - Nº valoraciones: 100

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TOMATE NEGRO SANTIAGO

El tomate negro de Santiago es una variedad para cultivos de verano, son   de tamaño medio y color entre rojo oscuro y verdoso, de sabor muy dulce.

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El tomate negro de Santiago es una variedad para cultivos de verano, son   de tamaño medio y color entre rojo oscuro y verdoso.

Su característica coloración, su forma irregular y caprichosa, parecidos aunque de menor tamaño a los “corazón de buey”, hacen de ellos unos tomates que aunque aparentemente sean “feos” encierren un secreto en el interior, su sabor espectacular a tomate como los de antes. De sabor muy intenso y pulpa carnosa, de sabor  muy  dulce, contiene gran cantidad de azúcar, más ácido y más jugoso que el resto de las variedades.

 El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto.

 -Temperatura: es menos exigente en temperatura que la berenjena y el pimiento. La temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30ºC durante el día y entre 1 y 17ºC durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35ºC afectan a la fructificación, por mal desarrollo de óvulos y al desarrollo de la planta en general y del sistema radicular en particular. Temperaturas inferiores a 12-15ºC también originan problemas en el desarrollo de la planta. A temperaturas superiores a 25ºC e inferiores a 12ºC la fecundación es defectuosa o nula. La maduración del fruto está muy influida por la temperatura en lo referente tanto a la precocidad como a la coloración, de forma que valores cercanos a los 10ºC así como superiores a los 30ºC originan tonalidades amarillentas. No obstante, los valores de temperatura descritos son meramente indicativos, debiendo tener en cuenta las interacciones de la temperatura con el resto de los parámetros climáticos.

 -Humedad: la humedad relativa óptima oscila entre un 60% y un 80%. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y el agrietamiento del fruto y dificultan la fecundación, debido a que el polen se compacta, abortando parte de las flores. El rajado del fruto igualmente puede tener su origen en un exceso de humedad edáfica o riego abundante tras un período de estrés hídrico. También una humedad relativa baja dificulta la fijación del polen al estigma de la flor.

 -Luminosidad: valores reducidos de luminosidad pueden incidir de forma negativa sobre los procesos de la floración, fecundación así como el desarrollo vegetativo de la planta. En los momentos críticos durante el período vegetativo resulta crucial la interrelación existente entre la temperatura diurna y nocturna y la luminosidad.

 -Suelo: la planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en lo que se refiere al drenaje, aunque prefiere suelos sueltos de textura silíceo-arcillosa y ricos en materia orgánica. No obstante se desarrolla perfectamente en suelos arcillosos enarenados. En cuanto al pH, los suelos pueden ser desde ligeramente ácidos hasta ligeramente alcalinos cuando están enarenados. Es la especie cultivada en invernadero que mejor tolera las condiciones de salinidad tanto del suelo como del agua de riego.

 

 Marcos de plantación

 El marco de plantación se establece en función del porte de la planta, que a su vez dependerá de la variedad comercial cultivada. El más frecuentemente empleado es de 1,5 metros entre líneas y 0,5 metros entre plantas, aunque cuando se trata de plantas de porte medio es común aumentar la densidad de plantación a 2 plantas por metro cuadrado con marcos de 1 m x 0,5 m. Cuando se tutoran las plantas con perchas las líneas deben ser “pareadas” para poder pasar las plantas de una línea a otra formando una cadena sin fin, dejando pasillos amplios para la bajada de perchas (aproximadamente de 1,3 m) y una distancia entre líneas conjuntas de unos 70 cm.

 Poda de formación

Es una práctica imprescindible para las variedades de crecimiento indeterminado. Se realiza a los 15-20 días del trasplante con la aparición de los primeros tallos laterales, que serán eliminados, al igual que las hojas más viejas, mejorando así la aireación del cuello y facilitando la realización del aporcado. Así mismo se determinará el número de brazos (tallos) a dejar por planta. Son frecuentes las podas a 1 o 2 brazos, aunque en tomates de tipo Cherry suelen dejarse 3 y hasta 4 tallos.

 

Tutorado

 Es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar que las hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, mejorando así la aireación general de la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiación y la realización de las labores culturales (destallado, recolección, etc.). Todo ello repercutirá en la producción final, calidad del fruto y control de las enfermedades. La sujeción suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta (1,8-2,4 m sobre el suelo). Conforme la planta va creciendo se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta alcance el alambre.

 

A partir de este momento existen tres opciones:

 * Bajar la planta descolgando el hilo, lo cual conlleva un coste adicional en mano de obra. Este sistema está empezando a introducirse con la utilización de un mecanismo de sujeción denominado “holandés” o “de perchas”, que consiste en colocar las perchas con hilo enrollado alrededor de ellas para ir dejándolo caer conforme la planta va creciendo, sujetándola al hilo mediante clips. De esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo el máximo de luminosidad, por lo que incide en una mejora de la calidad del fruto y un incremento de la producción.

 * Dejar que la planta crezca cayendo por propia gravedad.

 * Dejar que la planta vaya creciendo horizontalmente sobre los alambres del emparrillado.

 Destallado

 Consiste en la eliminación de brotes axilares para mejorar el desarrollo del tallo principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible (semanalmente en verano-otoño y cada 10-15 días en invierno) para evitar la pérdida de biomasa fotosintéticamente activa y la realización de heridas. Los cortes deben ser limpios para evitar la posible entrada de enfermedades. En épocas de riesgo es aconsejable realizar un tratamiento fitosanitario con algún fungicida-bactericida cicatrizante, como pueden ser los derivados del cobre.


Regular
Juan Bautista C. el día 26/05/2020algunos plantones de menos de los solicitados
abajo
Francisco d. el día 08/05/2020abajo
Bien
Dora g. el día 05/05/2020Rapido
Tomate negro
Luis Javier S. el día 04/05/2020El envio ha llegado en excelentes condiciones, y el producto es de muy buena calidad. los plantones tienen un tamaño muy bueno y muy sanos. Otros años los he comprado y me han dado un resultado excelente.
PERFECTO
Francisco D. el día 04/05/2020Llegaron muy bien conservados y muy rapidos.
Tomate Negro de Santiago
Ramón C. el día 04/05/2020Buena.
Recepción del producto
Miguel Ángel C. el día 04/05/2020Todo correcto, mas una de regalo.
Muy buenas matas
Mar J. el día 03/05/2020Es la primera vez que pudo y muy bien, han llegado en 3 días y estoy muy lejos, muy buenas matas , grandes y sanas, a ver si se me aclimatan en Madrid
Volvería a. Comprar
Cesar T. el día 03/05/2020Planta poco hecha y no aclimatada, algunas se han han echado a perder y otras espero que se recuperen.
10
Jorge C. el día 03/05/202010
Genial
Elisabeth R. el día 03/05/2020Genial
Correcto
Florentino A. el día 03/05/2020En perfectas condiciones
plantas
Ramona V. el día 02/05/2020Muy contentos !
Rapidez
Carlos Alfonso A. el día 01/05/2020Son muy rápidos en la entrega
Perfecto
Montse T. el día 01/05/2020Todo perfecto, ha llegado bien empaquetado, el envío muy rápido y un detalle de regalito que se agradece
Muy buena planta
Noelia R. el día 01/05/2020Repetiré sin duda. Muy recomendable.
4
Rafael s. el día 01/05/2020bien
buenas plantas
Mariella S. el día 30/04/2020Llegaron las plantas en buen estado.
Tanya
Tetyana K. el día 30/04/2020Calidad espectacular, la entrega rapida, y ademas buen precio - todo muy bien! Gracias por regalo de albahaca!)
Tomate
Sonia P. el día 29/04/2020Todo perfecto
Todo perfecto
José Manuel G. el día 28/04/2020La planta llega un poco pequeña, pero de calidad aceptable, tras días esperando que hubiese stock, queda claro que las han servido en cuanto mismo tenian un tamaño aceptable.
optimo
Felix S. el día 28/04/2020La plantas en perfecto estado y envió rápido
.
Jose S. el día 28/04/2020.
Tomate negro
Mercedes A. el día 28/04/2020Las plantas han llegado hoy en perfecto estado, frescas y súper bonitas! Excelente servicio de entrega! Ya están en mi huerto plantadas! Recomendables al 100% Muchas gracias!
pedido
Robert l. el día 28/04/2020bien
10
María Del Mar D. el día 28/04/2020Perfecto todo
ok
Patricia L. el día 26/04/2020muy bien
PLANTAS
Elias P. el día 26/04/2020PERFECTO
Perfectos
Francisco C. el día 25/04/2020Plantones perfectos
tomate negro de santiago
Jose p. el día 24/04/2020Las matas llegaron muy marchitas
excelente
Francisco M. el día 24/04/2020Espero qué salgan buenas tomates.
Genial plantel
Gabriel A. el día 18/04/2020Genial plantel
Excelente!
Pedro R. el día 16/04/2020Excelente!
En perfecto estado
Boni M. el día 15/04/2020Muy rápido y en perfectas condiciones además vino con un pequeño regalo de unas plantas de albahaca osea que el año que viene por supuesto que seguiré comprando. Ahora a esperar los resultados
A
Juan Antonio O. el día 14/04/2020A
No puedo opinar
Jose Manuel V. el día 14/04/2020No lo he recibido.
Excelentes
María Carmen G. el día 13/04/2020Nos encantan
Excelente
Carlos A. el día 12/04/2020Profesionales
Tomate negro
Emi L. el día 12/04/2020Las plantas han llegado en muy buen estado
Muy bueno
Carmen G. el día 12/04/2020Buenas plantas
Muy contentos
Irene L. el día 11/04/2020Perfectos
Muy contento
Mario T. el día 06/04/2020Super atentos, los artículos llegaron rápido y en perfecto estado. Mas cantidad de la pedida y con regalo incluido. Volveré a comprar seguro.
Buenas plantas
Gregorio S. el día 05/04/2020.
Pedido rápido y perfecto!!!
Yamilka S. el día 04/04/2020El pedido nos llegó muy bien, cada tipo de plantón en una bolsita con su nombre, y muy bien colocado dentro de una caja, y con regalito incluido. Ahora sólo queda que crezcan las plantas en nuestra huerta y ya os contaremos. Repetiremos !!
Recibido en perfecto estado
José Ramón C. el día 03/04/2020Buena planta. La variedad es distinta al Negro de Santiago que conozco. Espero que la producción sea similar.
PERFECTO
Rafael C. el día 03/04/2020GRACIAS POR SU RAPIDEZ Y ATENCIONES
Todo bien
Carmen G. el día 03/04/2020Plantas perfectas
Alta calidad
Fernando j. el día 03/04/2020Estupwndos
Envío sin ningún problema
Sonia M. el día 30/03/2020Las plantas llegaron bien
Tomate
Jose T. el día 28/03/2020Quizás algo más resecos o menos vigor en plantas
Plantas geniales
Jesús L. el día 28/03/2020Fuertes y vigorosas
Sr.
Juan Carlos E. el día 26/03/2020satisfecho
Perfecto
Adrian F. el día 26/03/2020Recomendable
B
Rogelio M. el día 26/03/2020B
B
Damian M. el día 21/03/2020Buena planta
Tomate delicioso
Lucía M. el día 21/03/2020Plantas sanas y en perfecto estado
Optima calidad de plantones
Elena C. el día 10/06/2019Lo pruebo este año.
plantones tomates negro, buen aspecto
Luis Gabriel G. el día 10/06/2019Plantas de aspecto bueno, se agradece las plantas enviadas de más
Tomate Negro de Santiago
Secundino P. el día 06/06/2019Plantas de buen tamaño, buena adaptabilidad y producción, aunque un poco feos la calidad es excelente, perfecto para fresco y salsa con un color y sabor difícilmente igualables, aunque no soporta muy bien el frío ya forma parte de mis cultivos habituales
X
Miguel angel L. el día 20/05/2019X
negro santiagoo
Salvador n. el día 13/05/2019todo correcto
..
Agustín L. el día 10/05/2019Muy bien
Riquísimos!!!
Juan Antonio V. el día 04/05/2019Los recomiendo!!!!
A
Rogelio M. el día 25/04/2019Calidad y servicio impecable
Tomates muy ricos
Juan Antonio V. el día 25/04/2019Los recomiendo. Excelente producción y sabor. Imprescindibles !!!
Ok
Manuel r. el día 21/04/2019Ok
Tomate
Jesus F. el día 15/04/2019bien y rapido
.
Juan s. el día 14/06/2018.
Tomate Negro de Santiago
Secundino P. el día 29/05/2018Plantas de buen tamaño, buena adaptabilidad y producción, aunque un poco feos la calidad es excelente, perfecto para fresco y salsa con un color y sabor difícilmente igualables.
Bien
Jesus r. el día 18/05/2018Bien
Negro de Santiago
Pedro G. el día 17/05/2018Planta poco desarrollada
Excelente
eugenio del r. el día 10/05/2018Plantas en perfecto estado y rapidísimo envio.Servicio atención al cliente excepcional.
Excelente
Urbano A. el día 09/05/2018Todo correcto volveré a comprar
Excelente
Maria Blanca A. el día 08/05/2018Plantas magnificas
Muy bien
Rubén G. el día 03/05/2018Muy bien
bueno
Juan Antonio m. el día 26/04/2018matas grandes y ademas con regalo
perfecto
Iñaki O. el día 25/04/2018buenas plantas
Muy buena calidad de plantas
Manuel Andrés S. el día 25/04/2018Todo correcto , muy contento con los productos.lo recomiendo 100%. Yo estoy super satisfecho y la verdad que super rápido y las plantas de muy buena calidad y me enviaron alguna de mas del pedido gratis. super agradecido y volvere a comprar seguro. Lo recomiendo 100% Gracias
Todo bien
Pilar C. el día 16/04/2018Miy contenta con el trato
Expectante con el resultado...
Jorge S. el día 15/04/2018Siempre deseé sembrar estos tomates, y ojalá con los cuidados oportunos consiga buenos tomates antiguos.
Perfecto
Esteban C. el día 10/04/2018Perfecto
plantas de huerto
Pedro R. el día 09/04/2018Todas las plantas muy buenas
Tomate Negro de Santiago
Manuel B. el día 26/03/2018Como todos los años, rápido el envío y el plantel llegó en perfectas condiciones.
variedad buen sabor
Jesus G. el día 24/03/2018excelente tamaño de la planta enviada, llego al siguiente dia del pedido, añadio una planta de mas gratis como en los buenos planteles tradicionales
Tomate Negro de Santiago
Secundino P. el día 18/06/2017Las plantas llegaron en muy buen estado, se plantaron en el mismo día, hasta el momento no hay fallos y crecen a buen ritmo, realizada la primera poda y ya tienen tomates.
Planton tomate
Luis Javier S. el día 15/06/2017Muy buena calidad
Platas tomate
Blas a. el día 17/05/2017Muy bien tal vez un poquito pequeñas
Bien
Juan Carlos C. el día 01/05/2017Envio rápido. Las plantas parece que tienen muy buena calidad, fuertes sanas y robustas
.
Andrés m. el día 11/04/2017Han venido pequeñas las plantas
perfecto
Juan Antonio l. el día 07/04/2017muy rapido
10
domingo a. el día 25/05/201610
Raúl
Raul c. el día 24/05/2016Tomate muy suave y de gran tamaño , es mi preferido
perfecto
manuel l. el día 19/05/2016gracias
TODO BIEN
Herminio R. el día 17/05/2016EL PEDIDO HA LLEGADO BIEN Y RAPIDAMENTE.REPETIRE¡¡¡
Planta de excelente calidad
manuel l. el día 17/05/2016¡¡Todo perfecto!!
Karmelo M. el día 15/06/2017Todo perfecto.
Juan Antonio V. el día 08/04/2018Los cultivo desde hace dos años.
Juan Antonio V. el día 10/04/2017Como siempre el envío más que perfecto
Juan Antonio V. el día 10/04/2017Muy correcto todo!!
Luis María L. el día 20/04/2017Llame por tlf y me atendieron estupendamente.
  

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