La Acelga, hortaliza que se puede sembrar directamente en el huerto durante todo el año, peferentemente en primavera.

Se recomienda una distancia entreplantas de unos 25 cm y entre surcos: alrededor de 70 en hilera simple.

Acerca de luz y temperatura, no es exigente en cuanto a la primera pero la perjudica si es excesiva o se acompaña por elevada temperatura.

La Acelga prefiere clima templado, o sea temperaturas no extremas.

En cuanto a suelos, se desarrolla mejor en suelos de consistencia media, dotados de buena absorción y ricos en humus. Prefiere levemente la alcalinidad (pH ideal 7,2), pero soporta razonablemente bien un rango entre 5,5 y 8.

Respecto a riego, necesita siempre buena humedad (no olvidemos su buen desarrollo foliar), por tanto puede ser necesario riego diario cuando recién se siembra. Para fertilizar, ideal materia orgánica.